.jpg)
Kegiatan pelatihan pengolahan ikan yang diadakan pada, Kamis s/d Jumat dan minggu, (4/5/7) di Wisma Andriani, Lubuk Sikaping, Kab. Pasaman
Lebih lanjut, Pelatihan Pengolahan Ikan dibuka boleh oleh Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumbar yang diwakili oleh Luthfi, S.Pi.M.Si selaku Kabid PDSKP Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumbar.
Kegiatan yang dilaksanakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumatera Barat dalam rangka menciptakan Millenial enterpreneur dan woman enterpreneur adalah dengan melaksanakan pelatihan Pengolahan Ikan. Pelatihan Pengolahan Ikan ini dilaksanakan di Kab. Pasaman karena Kabupaten Pasaman merupakan sentra produksi perikanan air tawar di Provinsi Sumatera Barat khususnya komoditi ikan mas dan ikan garing.
.jpg)
Selama ini para petani ikan air tawar di Kabupaten Pasaman menjual ikannya dalam bentuk ikan hidup, kedepannya agar ada nilai tambah bagi para petani ikan ini maka diajarkan cara mengolah ikan mas agar mempunyai nilai jual tinggi.
Apalagi pada saat produksi melimpah harga ikan konsumsi turun sampai-sampai tidak bisa dijual karena tidak yang membeli maka pada saat itu ibu rumah tangga atau istri dari petani ikan bisa mengolahnya sesuai dengan kemampuan mereka masing-masing.
.jpg)
Peserta Pelatihan Pengolahan Ikan ini adalah:
- Ibu Rumah Tangga Pembudidaya Ikan dan Nelayan, Pelaku Usaha/Calon Enterpreneur Pengolahan Perikanan dari Kab. Pasaman dan Kab. Pasaman Barat
Tujuan Pelatihan Pengolahan Ikan :
1. Mendukung program unggulan pemerintah Provinsi Sumatera Barat dalam menciptakan 100 ribu enterpreneur
2. Meningkatkan dan menambah pengetahuan dan keterampilan pelaku usaha/ calon enterpreneur (milenial dan women enterpreneur) untuk memanfaatkan komoditi ikan garing dan ikan mas menjadi kuliner berbahan baku ikan yang inovatif , kreatif dan menarik
Hasil yang diharapkan :
1. Peserta dapat menerapkan hasil pelatihan di daerah masing- masing
2. Dapat mengembangkan hasil pelatihan menjadi sebuah peluang usaha baru
3. Diharapkan komoditi olahan ikan mas dan ikan garing bisa menjadi komoditi unggulan
Narasumber dan Materi dalam pelatihan:
1. Menciptakan Millenial dan Women Enterpreneur yang kuat dan mandiri oleh Kabid. PDSKP Provinsi Sumbar (Luthfi, S.Pi.M.Si)
2. Kesiapan perkembangan rencana daerah dalam mendukung program perikanan di Kabupaten Pasaman oleh Kepala Dinas Perikanan dan Pangan Kab. Pasaman diwakili Salfadri Putra, S.Pi
3. Membangun Mindset Calon Enterpreneur Kuliner Olahan Hasil Perikanan oleh Master Trainer and Coach SM Pro Training Yardly Susanti, A.Md, CH, CHt
4. Strategi Memasarkan Produk Olahan Baru serta Meningkatkan Image Produk yang Menarik Minat Masyarakat oleh Owner Sobat Creative Fhadell Rio Putra
5. Analisis Usaha Olahan Ikan Garing dan Ikan Mas oleh Tim POLTEK KP Pariaman Rona Eka Mayang Sari, S.St.Pi
6. Pada hari ke-2 Praktek Langsung Pengolahan Ikan Mas dan Ikan Garing dengan 5 resep olahan ikan oleh Tim POLITEKNIK Kelsutan dan Perikanan Pariaman, yaitu :
a. Aneka olahan dari Ikan Mas : Samosa ikan mas, kerupuk tulang ikan mas dengan jeruju, dan fillet ikan mas crispy
b. Aneka olah Ikan Garing : Garing bumbu presto dan sate lilit ikan garing
Diharapkan ilmu yang didapat oleh peserta pelatihan inj bisa diterapkan di rumahnya masing-masing.
#rls
